کیک ودسر هفته پیش که واسه خواهرم اینا درست کرده بودم.
#کاپ_کیک_شکلاتی
مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
شکر نصف پیمانه
شیر ۱/۴پیمانه
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
وانیل نوک قاشق چایخوری
آرد ۱ پیمانه
بکینگ پودر نصف ق.چ.خ
پودر کاکائو دو قاشق
خامه وشکلات برای تهیه گاناش روی کاپ کیک ها
طرز تهیه:
(اول از همه قالبها رو با مقداری کره خوب کره مالی کرده وکنار میذاریم)
حالا تخم مرغها رو با وانیل وشکر خوب هم میزنیم تا سفید وکشدار بشه.سپس روغن وشیر رو داخل مواد ریخته ویک دور هم میزنیم.سپس همزن رو خاموش کرده وبعد آرد وبکینگ پودر وپودر کاکائو رو الک میکنیم وبعد به مواد اضافه کرده سپس داخل مواد کیک با لیسک مخلوط میکنیم وبعد مواد رو داخل قالبهامون ریخته وداخل فر قرار میدهیم.در دمای ۱۷۰ درجه بمدت۲۰ الی ۳۰ دقیقه..(بستگی به فرتون داره).
بعد گاناش رو که با خامه وشکلات که روی کتری ذوب کردیم روی کاپ کیک ها میریزیم و روش شکلات رنده شده وفندق خرد شده میریزیم😋
#دسر_هلو
این دسر از دوقسمت تشکیل شده،قسمت پائینیش دسر پان اسپانیا هستش که با دولیوان شیر،ونصف لیوان شکر وکمی وانیل ویک قاشق پودر نشاسته ذرت ویک قاشق آرد که روی گاز حرارت میدیم وبشکل فرنی در میاد ،بعد بهش دوقاشق خامه اضافه کرده وهم میزنیم واز روی حرارت برمیداریم.داخل کاپ های دسر برشهایی رو از موز کناره دیواره هاش میچینیم.بعد از موادی که درست کردیم چندقاشق داخل هرکدوم میریزیم.میتونید توش کمی بسکویت خرد شده بریزید ،من شیرینی تر داشتم تو خونه ،برش زدم وداخل هرکدوم یه برش از شیرینی تر رو فرو بردم بعد روش یکم گردو خرد کردم ،وگذاشتم یخچال،قسمت دوم دسر کمی هلوی پوست گرفته وخرد شده ست که با ژله مخلوط کرده وروی دسر میریزیم.من برای این تعداد از دسر حدود ۳تا هلو رو پوست گرفته و ریز خرد کردم.سپس ،نصف بسته ژله هلو رو با نصف لیوان آب جوش حل کردم وبعد هلوهای ریز شده رو باهاش مخلوط کردم وتوی کاپ ها ،بر روی دسر پان که درست کرده بودم ویخچال گذاشته بودم ریختم وگذاشتمشون داخل یخچال تا خنک بشن.روی هرکدوم هم با هر میوه ای که خواستین میتونید تزئین کنید،من با رد کارنت یا همون انگور فرنگی تزئین کردم.